ေရႊဖ႐ုံ စိုက္ပ်ိဳးနည္း
၁။ မူရင္းေဒသ
ေရႊဖ႐ုံကို ေတာင္အေမရိကတိုက္ႏွင့္ ေျမာက္အေမရိကတိုက္အၾကား အပူအပိုင္းေဒသတြင္ စတင္ေပါက္ေရာက္ သည္ဟု ယူဆရသည္။
၂။ အမ်ိဳးအစား
ျမန္မာနိုင္ငံတြင္ ေရႊဖ႐ုံသီးမ်ိဳးေပါင္း ေျမာက္မ်ားစြာရွိၿပီး အသီးပုံသ႑ာန္ႏွင့္ အရြယ္အစား အမ်ိဳးမ်ိဳးလည္း ရွိ သည္။ အခ်ိဳ႕အသီးမွာ ေဘာက္ေစာက္ျဖစ္၍ ႏွစ္ေပခန္႔အထိရွည္သည္။ အခ်ိဳ႕မွာ ဝိုင္း၍ ျပားၿပီး အေျမႇာင္းထ သည္။ ထိုမ်ိဳးတြင္ ေစးေသာမ်ိဳးႏွင့္ မေစးေသာမ်ိဳးဟု (၂) မ်ိဳးရွိသည္။ ေစးေသာမ်ိဳးသည္ ေရႊဝါေရာင္အသားရွိ၍ မာသည္။ မေစးေသာမ်ိဳးက အသားပြ၍ အဝါေရာင္ေဖ်ာ့သည္။ အရွည္မ်ိဳးမွလြဲ၍ က်န္မ်ိဳးမ်ားမွာ အလုံးေသးၾက သည္။
ျမန္မာအမည္မွာ ေရႊဖ႐ုံျဖစ္ၿပီး၊ အဂၤလိပ္အမည္မွာ Pumpkin ဟုေခၚသည္။
၃။ စိုက္ပ်ိဳးသည့္ ေဒသ၊ ေရေျမ၊ ရာသီဥတု
မႏၲေလးတိုင္း၊ စစ္ကိုင္းတိုင္း၊ မေကြးတိုင္းႏွင့္ ပဲခူးတိုင္းတို႔တြင္ အႀကီးအက်ယ္စိုက္ပ်ိဳးၿပီး ေအာက္ျမန္မာျပည္ တြင္လည္း အနည္းက်ဥ္းစိုက္ပ်ိဳးၾကသည္။
ေျမဆီဩဇာထက္သန္မွုကိုႀကိဳက္ေသာေၾကာင့္ ႏုန္းဆန္ေသာေျမ၊ ေျမနီသဲဝန္း၊ ႏုန္းစနယ္ ေျမမ်ားတြင္ စိုက္ပ်ိဳး ရန္ သင့္ေတာ္သည္။ ေျမခ်ဥ္ငံဓာတ္ (၆ - ၆.၅) အတြင္းတြင္ ပိုမိုျဖစ္ထြန္းသည္။
ပူေႏြးေသာရာသီဥတုတြင္ ပိုမိုျဖစ္ထြန္းေသာ္လည္း အေတာ္အသင့္ေအးေသာ ရာသီတြင္လည္း စိုက္ပ်ိဳးနိုင္ပါ သည္။ အသက္ရက္ (၁၀၀) မွ (၁၂၀) အထိရွိသည္။ သက္တမ္း ၄ လ အတြင္း ဆီးႏွင္းကင္းေသာအရပ္ေဒသတြင္ စိုက္ပ်ိဳးရန္ လိုအပ္ပါသည္။
၄။ ေျမျပဳျပင္ျခင္း
ေရႊဖ႐ုံစိုက္ပ်ိဳးရန္အတြက္ ထယ္တစ္စပ္ထိုးၿပီးေနာက္ ထြန္ျဖင့္ (၆ - ၈) စပ္အထိ ထြန္ေရးေကာင္းရသည္အထိ ထြန္ေပးရန္လိုသည္။ ၿပီးေနာက္ ၾကမ္းတုံးရိုက္ ေျမညႇိထားရမည္။
၅။ ေျမဩဇာေကၽြးနည္း
တစ္ဧကလၽွင္ ႏြားေခ်း တန္ (၂၀) မွ (၃၀) ထိ၊ ယူရီးယား တစ္ဧကလၽွင္ (၂၂၄) ေပါင္၊ ေဖာ့စဖိတ္ (၁၁၂) ေပါင္ ထည့္ေပးရန္လိုအပ္သည္။ ယူရီးယား (၁၁၂) ေပါင္ႏွင့္ တီစူပါ (၁၁၂) ေပါင္ကို ထယ္ေရးျပင္ခ်ိန္တြင္ ထည့္ေပးၿပီး သမေအာင္ထြန္ေမႊေပးပါ။ က်န္ယူရီးယား (၁၁၂) ေပါင္ကို ပန္းစပြင့္ခ်ိန္တြင္ အခင္းတြင္းၾကဲပက္ေပးရသည္။
၆။ မ်ိဳးပြားနည္း / စိုက္ပ်ိဳးနည္း
ရင့္မွည့္ေသာအသီးမွ မ်ိဳးေစ့ခံယူၿပီး မ်ိဳးပြားရသည္။ ေရႊဖ႐ုံကို မိုးဦးတြင္ ေမလႏွင့္ဇြန္လတြင္ စိုက္ပ်ိဳးၿပီး ေဆာင္းရာသီတြင္ ေအာက္တိုဘာလႏွင့္နိုဝင္ဘာလမ်ားတြင္ စိုက္ပ်ိဳးသည္။ ထယ္ေရးေကာင္းစြာရၿပီး ၾကမ္းရိုက္ ေျမညႇိထားေသာအကြက္တြင္ (၃) ေပျခား၊ တစ္တန္းႏွင့္တစ္တန္း (၂၀) ခြာ၍ တစ္က်င္းတြင္ (၃ - ၄) ေစ့ခ်စိုက္ ပါ။တစ္ဧကမ်ိဳးေစ့ႏွုန္းမွာ (၂ - ၃) ကီလိုဂရမ္ျဖစ္ပါသည္။ ေဆာင္းစိုက္တြင္ ေရတစ္ႀကိမ္ ႏွစ္ႀကိမ္ သြင္းေပးရန္ လိုအပ္ပါသည္။
၇။ အပင္ျပဳစုနည္း
ေရႊဖ႐ုံပင္ငယ္မ်ားတစ္လသားခန္႔ရွိေသာအခါ ၾကားထြန္ဝင္ေပးၿပီး အပင္ေျခရင္းရွိေပါင္းမ်ားကို လက္ေပါင္းလိုက္ ေပးပါ။ အေျခအေနအရ (၁၅) ရက္ျခား (သို႔) (၂၀)ရက္ျခား ေပါင္းလိုက္ေပးရန္လိုအပ္သည္။ မိုးမ်ားလၽွင္ အခင္းတြင္း ေရမဝပ္ေစရန္ေရထုတ္ေပးရပါမည္။
၈။ အသီးခူးဆြတ္နည္း
စိုက္ၿပီး အပင္သက္တမ္း (၁၀၀ - ၁၂၀) ရက္ၾကာလၽွင္ အသီးမ်ားရင့္မွည့္ၿပီျဖစ္၍ စတင္ခူးနိုင္သည္။ ေရႊဖ႐ုံသီး မ်ားကို ေကာင္းစြာရင့္မွည့္မွည့္မွ ဆြတ္ခူးရန္လိုသည္။ ဖ႐ုံသီးကို အညႇာျဖင့္ထားပါက ပိုမိုၾကာရွည္စြာ ထားနိုင္ သည္။ ေရႊဖ႐ုံသီးတစ္ဧကလၽွင္ (၁၅၀၀ - ၂၀၀၀)အထိ သီးနိုင္ပါသည္။
၉။ မ်ိဳးေစ့ထုတ္လုပ္နည္း
ရင့္မွည့္၍ေရာဂါကင္းေသာ ေရႊဖ႐ုံသီးကို ထက္ျခမ္းခြဲၿပီး အေစ့မ်ားထုတ္ယူပါ။ ထို႔ေနာက္အေစ့မ်ားကိုေရေဆးၿပီး ေန လွန္းပါ။ သန္႔ရွင္းေျခာက္ေသြ႕ေသာအေစ့မ်ားကို ေလလုံဘူး (သို႔) ပုလင္းထဲ ထည့္သြင္းသိုေလွာင္နိုင္ပါသည္။
၁၀။ သတိျပဳရန္အခ်က္မ်ား
(၁) ေရႊဖ႐ုံစိုက္ရာတြင္ က်ိဳင္းေကာင္ကို အထူးဂ႐ုစိုက္ႏွိမ္နင္းရန္ လိုအပ္သည္။
(၂) အသီးတင္နည္းပါက အမပြင့္မ်ားအား အဖိုပြင့္မွ ဝတ္မွုံကူးေပးရန္လိုအပ္ပါသည္။
Source - ဟင္းသီးဟင္းရြက္စိုက္ပ်ိဳးနည္း
ေရႊဖ႐ုံကို ေတာင္အေမရိကတိုက္ႏွင့္ ေျမာက္အေမရိကတိုက္အၾကား အပူအပိုင္းေဒသတြင္ စတင္ေပါက္ေရာက္ သည္ဟု ယူဆရသည္။
၂။ အမ်ိဳးအစား
ျမန္မာနိုင္ငံတြင္ ေရႊဖ႐ုံသီးမ်ိဳးေပါင္း ေျမာက္မ်ားစြာရွိၿပီး အသီးပုံသ႑ာန္ႏွင့္ အရြယ္အစား အမ်ိဳးမ်ိဳးလည္း ရွိ သည္။ အခ်ိဳ႕အသီးမွာ ေဘာက္ေစာက္ျဖစ္၍ ႏွစ္ေပခန္႔အထိရွည္သည္။ အခ်ိဳ႕မွာ ဝိုင္း၍ ျပားၿပီး အေျမႇာင္းထ သည္။ ထိုမ်ိဳးတြင္ ေစးေသာမ်ိဳးႏွင့္ မေစးေသာမ်ိဳးဟု (၂) မ်ိဳးရွိသည္။ ေစးေသာမ်ိဳးသည္ ေရႊဝါေရာင္အသားရွိ၍ မာသည္။ မေစးေသာမ်ိဳးက အသားပြ၍ အဝါေရာင္ေဖ်ာ့သည္။ အရွည္မ်ိဳးမွလြဲ၍ က်န္မ်ိဳးမ်ားမွာ အလုံးေသးၾက သည္။
ျမန္မာအမည္မွာ ေရႊဖ႐ုံျဖစ္ၿပီး၊ အဂၤလိပ္အမည္မွာ Pumpkin ဟုေခၚသည္။
၃။ စိုက္ပ်ိဳးသည့္ ေဒသ၊ ေရေျမ၊ ရာသီဥတု
မႏၲေလးတိုင္း၊ စစ္ကိုင္းတိုင္း၊ မေကြးတိုင္းႏွင့္ ပဲခူးတိုင္းတို႔တြင္ အႀကီးအက်ယ္စိုက္ပ်ိဳးၿပီး ေအာက္ျမန္မာျပည္ တြင္လည္း အနည္းက်ဥ္းစိုက္ပ်ိဳးၾကသည္။
ေျမဆီဩဇာထက္သန္မွုကိုႀကိဳက္ေသာေၾကာင့္ ႏုန္းဆန္ေသာေျမ၊ ေျမနီသဲဝန္း၊ ႏုန္းစနယ္ ေျမမ်ားတြင္ စိုက္ပ်ိဳး ရန္ သင့္ေတာ္သည္။ ေျမခ်ဥ္ငံဓာတ္ (၆ - ၆.၅) အတြင္းတြင္ ပိုမိုျဖစ္ထြန္းသည္။
ပူေႏြးေသာရာသီဥတုတြင္ ပိုမိုျဖစ္ထြန္းေသာ္လည္း အေတာ္အသင့္ေအးေသာ ရာသီတြင္လည္း စိုက္ပ်ိဳးနိုင္ပါ သည္။ အသက္ရက္ (၁၀၀) မွ (၁၂၀) အထိရွိသည္။ သက္တမ္း ၄ လ အတြင္း ဆီးႏွင္းကင္းေသာအရပ္ေဒသတြင္ စိုက္ပ်ိဳးရန္ လိုအပ္ပါသည္။
၄။ ေျမျပဳျပင္ျခင္း
ေရႊဖ႐ုံစိုက္ပ်ိဳးရန္အတြက္ ထယ္တစ္စပ္ထိုးၿပီးေနာက္ ထြန္ျဖင့္ (၆ - ၈) စပ္အထိ ထြန္ေရးေကာင္းရသည္အထိ ထြန္ေပးရန္လိုသည္။ ၿပီးေနာက္ ၾကမ္းတုံးရိုက္ ေျမညႇိထားရမည္။
၅။ ေျမဩဇာေကၽြးနည္း
တစ္ဧကလၽွင္ ႏြားေခ်း တန္ (၂၀) မွ (၃၀) ထိ၊ ယူရီးယား တစ္ဧကလၽွင္ (၂၂၄) ေပါင္၊ ေဖာ့စဖိတ္ (၁၁၂) ေပါင္ ထည့္ေပးရန္လိုအပ္သည္။ ယူရီးယား (၁၁၂) ေပါင္ႏွင့္ တီစူပါ (၁၁၂) ေပါင္ကို ထယ္ေရးျပင္ခ်ိန္တြင္ ထည့္ေပးၿပီး သမေအာင္ထြန္ေမႊေပးပါ။ က်န္ယူရီးယား (၁၁၂) ေပါင္ကို ပန္းစပြင့္ခ်ိန္တြင္ အခင္းတြင္းၾကဲပက္ေပးရသည္။
၆။ မ်ိဳးပြားနည္း / စိုက္ပ်ိဳးနည္း
ရင့္မွည့္ေသာအသီးမွ မ်ိဳးေစ့ခံယူၿပီး မ်ိဳးပြားရသည္။ ေရႊဖ႐ုံကို မိုးဦးတြင္ ေမလႏွင့္ဇြန္လတြင္ စိုက္ပ်ိဳးၿပီး ေဆာင္းရာသီတြင္ ေအာက္တိုဘာလႏွင့္နိုဝင္ဘာလမ်ားတြင္ စိုက္ပ်ိဳးသည္။ ထယ္ေရးေကာင္းစြာရၿပီး ၾကမ္းရိုက္ ေျမညႇိထားေသာအကြက္တြင္ (၃) ေပျခား၊ တစ္တန္းႏွင့္တစ္တန္း (၂၀) ခြာ၍ တစ္က်င္းတြင္ (၃ - ၄) ေစ့ခ်စိုက္ ပါ။တစ္ဧကမ်ိဳးေစ့ႏွုန္းမွာ (၂ - ၃) ကီလိုဂရမ္ျဖစ္ပါသည္။ ေဆာင္းစိုက္တြင္ ေရတစ္ႀကိမ္ ႏွစ္ႀကိမ္ သြင္းေပးရန္ လိုအပ္ပါသည္။
၇။ အပင္ျပဳစုနည္း
ေရႊဖ႐ုံပင္ငယ္မ်ားတစ္လသားခန္႔ရွိေသာအခါ ၾကားထြန္ဝင္ေပးၿပီး အပင္ေျခရင္းရွိေပါင္းမ်ားကို လက္ေပါင္းလိုက္ ေပးပါ။ အေျခအေနအရ (၁၅) ရက္ျခား (သို႔) (၂၀)ရက္ျခား ေပါင္းလိုက္ေပးရန္လိုအပ္သည္။ မိုးမ်ားလၽွင္ အခင္းတြင္း ေရမဝပ္ေစရန္ေရထုတ္ေပးရပါမည္။
၈။ အသီးခူးဆြတ္နည္း
စိုက္ၿပီး အပင္သက္တမ္း (၁၀၀ - ၁၂၀) ရက္ၾကာလၽွင္ အသီးမ်ားရင့္မွည့္ၿပီျဖစ္၍ စတင္ခူးနိုင္သည္။ ေရႊဖ႐ုံသီး မ်ားကို ေကာင္းစြာရင့္မွည့္မွည့္မွ ဆြတ္ခူးရန္လိုသည္။ ဖ႐ုံသီးကို အညႇာျဖင့္ထားပါက ပိုမိုၾကာရွည္စြာ ထားနိုင္ သည္။ ေရႊဖ႐ုံသီးတစ္ဧကလၽွင္ (၁၅၀၀ - ၂၀၀၀)အထိ သီးနိုင္ပါသည္။
၉။ မ်ိဳးေစ့ထုတ္လုပ္နည္း
ရင့္မွည့္၍ေရာဂါကင္းေသာ ေရႊဖ႐ုံသီးကို ထက္ျခမ္းခြဲၿပီး အေစ့မ်ားထုတ္ယူပါ။ ထို႔ေနာက္အေစ့မ်ားကိုေရေဆးၿပီး ေန လွန္းပါ။ သန္႔ရွင္းေျခာက္ေသြ႕ေသာအေစ့မ်ားကို ေလလုံဘူး (သို႔) ပုလင္းထဲ ထည့္သြင္းသိုေလွာင္နိုင္ပါသည္။
၁၀။ သတိျပဳရန္အခ်က္မ်ား
(၁) ေရႊဖ႐ုံစိုက္ရာတြင္ က်ိဳင္းေကာင္ကို အထူးဂ႐ုစိုက္ႏွိမ္နင္းရန္ လိုအပ္သည္။
(၂) အသီးတင္နည္းပါက အမပြင့္မ်ားအား အဖိုပြင့္မွ ဝတ္မွုံကူးေပးရန္လိုအပ္ပါသည္။
Source - ဟင္းသီးဟင္းရြက္စိုက္ပ်ိဳးနည္း
No comments:
Post a Comment